توضیحات
ساکولنت ها بسته به نوع گونه و خانواده، آب را در اندام های مختلف خود از جمله برگ، ساقه و حتی ریشه ذخیره می کنند. ساقه های گوشتی این گیاهان از سلول های ذخیره کننده آب تشکیل شده که با لایهای از بافت فتوستنز کننده پوشیده شدهاند و برگ ها نیز به صورت حداقلی وجود داشته یا اصلاً وجود ندارند. بدین ترتیب سطح تبخیر کاهش یافته و گیاه مدت زمان بیشتری را می تواند بدون دریافت آب سپری کند. همچنین ریشه این گیاهان متورم و آبدار است و در فصول خشک که برگ های گیاه ریزش کرده و فقط ساقه باقی می ماند، ریشه ها می توانند آب مورد نیاز برای زنده ماندن گیاه را تامین کنند. به عنوان یک اشتباه مصطلح، بسیاری افراد ساکولنت ها را با کاکتوس ها اشتباه می گیرند. اگرچه کاکتوس ها را می توان چزء گیاهان آبدار دانست، اما به لحاظ گیاه شناسی این دو تیره از تفاوت های جدی برخوردارند. کاکتوس تیره ای از راستۀ گل های میخک سان است که دارای برآمدگی هایی با یک تیغ در انتهاست در حالی که ساکولنت در اصل از راستۀ گل های رز سان است که از نگاه ظاهری نیز ویژگی برجستۀ آن گوشتی بودن ساقه ها بدون وجود تیغ است.
