بذر اسفناج تالین

توضیحات

اسفناج گیاهی است علفی، یک ساله تا دوساله و دو پایه با ساقه‌ای راست و شیاردار به ارتفاع حدود 60 سانتی متر، پربرگ، برگ‌های آن با پهنکِ مثلثی شکل، گوشتی، پهن، نرم، به رنگ سبز تیره و منتهی به دمبرگ مشخص می‌باشند. گلهایش تک جنس در هر پایه، گل آذین ماده به صورت سنبله انتهایی و گل آذین نر محوری است و رنگ گل‌ها مایل به سبز هستند. میوه‌اش دایره‌ایِ تخم مرغی شکل، تخت و تقریباً صاف یا مدور، با شاخ‌های خیلی نازک و محتوی تخم‌های گرد و خاکستری رنگ می باشد.

شرایط محیطی:

اسفناج محصول نواحی نسبتاً سرد می باشد و در آب و هوای خنک بهتر رشد می کند به طورکلی اسفناج در مجاورت تابش زیاد آفتاب،دمای متوسط و هوای مرطوب بهترین نتیجه را می دهد. یخبندان را بیشتر از اغلب سبزیهای دیگر تحمل می کند. بعضی از ارقام آن حتی در مقابل سرمای تا (7-) سانتی گراد نیز مقاوم می باشد.

زمان و نحوه کاشت:

زمان کاشت انواع بهاره در اواخر اسفند ماه ، انواع پائیزه در اواخر تابستان و انواع زمستانه در اواخر پائیز می باشد. فاصله ردیف ها در کشت های ردیفی بین 15 تا 25 سانتی متر و عمق کاشت بین 2 تا 4 سانتی متر است. این گیاه به علت مدت کوتاه رویش سازگاری با دمای کم ، قدرت زیاد زمستان گذرانی و روز بلند بودن آن می تواند به شکل های متفاوتی در تناوب زراعی قرار گیرد این گیاه به عنوان مناسب ترین گیاه بعد از لوبیای پاکوتاه (پاچ باقلا) ، نخود فرنگی و سیب زمینی قرار می گیرد ولی به عنوان گیاه ما قبل برای گیاهان دیگر دارای اهمیت زیادی نمی باشد. اسفناج را می توان به طور دست پاش، خطی و در سبزی کاری سطوح بزرگ با ماشین بذر پاشی کرد. زمان کاشت انواع بهاره در اواخر اسفند ماه و انواع پائیزه در اواخر تابستان و انواع زمستانه در اواخر پائیز می باشد.

کاشت در باغچه:

اسفناج یک محصول فصل خنک می باشد که گیاه بالغ آن به 2 تا 3 متر می رسد. این گیاه دارای برگ های قلبی شکل تا تخم مرغی شکل بزرگ به طول 15 تا 20 سانتی متر است. رنگ انواع اسفناج از زرد کمرنگ تا سبز تیره و قرمز تیره است که برخی در مراحل اولیه رشد خاکستری می باشند. اسفناج به خشکی و خاک های شور و قلیایی مقاوم است و در اوایل بهار گیاهچه های تازه روئیده آن می توانند دمای تا 3- درجه سانتی گراد را تحمل کنند بدون این که دچار آسیب شوند.

بذرهای اسفناج با فاصله 5 سانتی متر روی ردیف هایی به فاصله 40 تا 50 سانتی متر و با عمق 5 تا 12 میلی متر کشت می شود. جوانه زنی بذرهای اسفناج هنگام کشت در عمق 2.5 سانتی متر شدیدا افت می کند. دمای مناسب برای جوانه زنی بذر اسفناج 15 تا 23 درجه سانتی گراد می باشد. خاک های غنی، مرطوب با زهکشی خوب برای کاشت اسفناج مناسب هستند.

برای تولید بذر، عرض ردیف ها حدود 100 سانتی متر و فاصله بوته ها روی ردیف 45 تا 60 سانتی متر در نظر گرفته می شود. در آب و هوای خنک و سرد فصل رشد بیش از 4/5 ماه برای عملکرد بهتر تولید بذر لازم است. گل های اسفناج توسط باد گرده افشانی می شود.

کاشت در گلدان:

ابتدا گلدانی به اندازه دلخواه تهیه و گلدان را با خاک مناسب پر کنید. خاک مناسب برای کاشت اسفناج در گلدان، مخلوطی از ۶۰ درصد خاک باغچه، ۲۰ درصد ماسه و ۲۰ درصد کود دامی است.

گلدان را با خاک پر کنید و دو سانتی متری بالای سطح گلدان را خالی بگذارید

بذرها را روی خاک بپاشید و روی آنها را با حدود نیم سانتی متر کود دامی یا ورمی‌ کمپوست بپوشانید. اگر کود در دسترستان نباشد می‌توانید سطح بذرها را با مقداری خاک حاصلخیز گلدان بپوشانید.

گلدان را به طور کامل آبیاری کنید، به طوریکه آب از زهکش کف گلدان خارج شود.

توصیه می‌شود برای جوانه‌زنی سریع‌تر بذر اسفناج، روی گلدان را با پلاستیک شفاف بپوشانید و بر روی پلاستیک چند سوراخ بزنید تا تهویه انجام گیرد. دانه‎ها 5 تا 9 روز پس از کاشت، جوانه خواهند زد.

گلدان را در محل مناسب مثلا کنار پنجره جنوبی یا بالکن آپارتمان خود قرار دهید. توجه کنید که اسفناج به نور کافی نیاز داد، پس، از آفتابگیر بودن محل اطمینان حاصل کنید.

درصورت کمبود نور ساقه‌ها بلند شده و برگ‌ها کیفیت خوبی نخواهند داشت.

برای رشد سریعتر گیاه می‌توانید کود ازته را مورد استفاده قرار دهید.

توجه داشته باشید اسفناج جزو سبزی‌های فصل خنک می باشد و تحمل گرما را ندارد، پس گلدان خود را در دمای خنک تا معتدل نگهداری کنید.

زمان برداشت:

40 تا 60 روز بعد از کاشت، اسفناج‌‌‌های شما قابل برداشت است.

بهترین زمان برداشت اسفناج، زمانی می باشد که گیاه ۵ تا ۷ برگه شده است. لازم است برداشت قبل از به گل نشستن بوته انجام شود.