بذر خیار

توضیحات

معرفی خیار:

خیار گیاهی است علفی و یک ساله با ساقه‌های خوابیده و خزنده، برگ‌های آن بزرگ، پوشیده از تارهای خشن، تقسیم شده به لوب‌های زاویه‌دار و دندانه‌دار و گل‌های آن زرد، درشت، نر و ماده، گل‌های نر مجتمع و گل‌های ماده منفرد می‌باشند. میوه‌اش با توجه به نژادهای مختلف خیلی بزرگ، بزرگ، کوچک یا باریک و به رنگ‌های سبز و به ندرت سفید می‌باشد. خنک کننده و تحلیل برنده ورم کبد، ضد تب و کاهنده ورم طحال، ضد یرقان و نشاط‌آور، تقویت کننده اعصاب و قلب و مقوی کلیه، دفع کننده کرم‌های روده و برطرف کننده جوش‌های جلدی، پاک کننده کبد و دفع کننده سنگ مثانه، تصفیه کننده خون و خارج کننده سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا، خارج کننده سموم از بدن و کاهنده قند خون، پایین آورنده فشار خون و خون‌ساز، مدر و برطرف کننده یبوست می‌باشد.

شرایط محیطی:

رطوبت مطلوب برای رشد بوته خیار حدود ۷۰ درصد می باشد. رطوبت بیشتر از این مقدار باعث بروز برخی بیماری های قارچی از جمله سفیدک دروغی می شود. نیاز آبی خیار حدود ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ لیتر آب در متر مربع است.

برای تحریک تشکیل ریشه های جدید باید چند روز پس از نشاء کاری، کمی آبیاری انجام داد تا نسبت به خشکی تا حدودی مقاوم شود. اسیدیته مناسب خاک برای خیار در حدود ۶/۵ تا ۸/۶ می باشد و هدایت الکتریکی قابل تحمل خیار حدود ۲ میلیی موه بر سانتی متر (۲ میلی زیمنس بر متر) می باشد.

زمان و نحوه کاشت:

کشت خیار می تواند به دو صورت بهاره یا پاییزه انجام شود. کشت بهاره خیار از اواخر آذر انجام می شود. نشاءها تا اواخر دی ماه به زمین اصلی منتقل می شوند. در کشت بهاره در صورت مساعد بودن شرایط محیطی می توان  تا پاییز برداشت را ادامه داد(معمولاً به خاطر طولانی بودن فصل رشد محصول بیشتری را داریم.)

بهترین زمان کشت برای خیار گلخانه ای زمانی است که محصول آن در پاییز  قابل برداشت باشد، زیرا قیمت در این فصل مناسب است. بنابراین بذر خیار را در اواسط تابستان کشت میکنیم و نشاءها را در مرداد ماه به زمین اصلی منتقل می کنیم.

کاشت در باغچه:

در مناطق معتدل بذر خیار را در دو نوبت می توان مستقیما در زمین اصلی کاشت یکی در اواسط یا اواخر تابستان و دیگر در هنگام بهار پس از سرمای بهاره است.در مناطق گرمسیر در اوایل بهار یا اوایل پاییز آن را می کارند.بهترین طریقه کاشت در پشته با جوی کم عمق یا سیستم فارو است.

فاصله خطوط بین 90 تا 140 سانتی متر و فاصله بوته ها بین 45 تا 70 سانتی متر می باشد.

در هر حفره می توان 2 الی 3 بذر داخل نمود و پس از اینکه بوته ها 4 برگه شدن باید یک بوته قویتر را نگه داشته و بقیه را از نقطه تماس با خاک قطع نمود.

مقدار بذر حدود 35 گرم در یکصد مترمربع خواهد بود. بذر را می توانند 15 ساعت قبل از کاشت خیس نمایند.

مصرف کود سرک امری است حتمی و راندمان محصول را بالا خواهد برد

کاشت در گلدان:

کاشت خیار در گلدان های بزرگ و یا جعبه ها و ظروف دیگر انجام می شود. خیار گیاهی علفی و چند ساده است دارای ریشه هایی سطحی اما گسترده است. ساقه های خیار بسیار انعطاف پذیر اند و به هر سمتی کشیده می شوند. استفاده از قیم مناسب برای خیار بهتر است . ساقه ها را به سمت بالا هدایت می کند.

گل های نر و ماده در خیار روی یک پایه قرار گرفته اند. در صورت استفاده از بذر های هیبریدی گیاه نیازی به بذر افشانی برای تولید گل و میوه ندارد.

خیار برای رشد به آب و هوای نسبتا گرم نیاز دارد.

زمان برداشت:

بر خلاف بعضی از سبزی های این تیره که باید میوه های آن کاملا برسند خیار را باید قبل از رسیدن کامل برداشت کرد. اولین برداشت ۶۰ الی ۷۰ روز پس از کاشت می باشد. برای نیل به این هدف باید مرتب در مزرعه جستجو کرد و خیار های سبز قلمی را چید. برداشت به فاصله دو تا سه روز از یکدیگر انجام می شود. برداشت خیار برای خیارشور روزانه انجام می شود.