بذر شاهی

توضیحات

معرفی شاهی:

شاهی گیاهی است یک ساله به ارتفاع حدود 30 سانتی‌متر در بعضی موارد بیشتر با برگ و ساقه‌های سبز روشن و شاداب و طعم آنها تند می‌باشد. به طور گروهی در انتهای شاخه، گل دهنده، گلهایش کوچک، سفید یا صورتی روشن و با عطری ملایم و میوه‌اش خورجینک و دانه داخل آن ریز، مدور و مایل به قرمز است.

شرایط محیطی:

شاهی نیاز به خاک مرطوب، غنی، دارای زهکشی خوب دارد . جهت تهیه خاک شاهی نیاز نیست زیاد وسواسی باشید و در هر خاک عادی می توانید آن را کشت کنید با این حال مخلوطی از خاک باغچه و کود حیوانی یا هر کود مغذی دیگری برای این کار مساعد است یا ترکیبی از (کوکوپیت + پیت ماس). همچنین در کمپوست خوب پوسیده شده رشدخوبی خواهد داشت. نیاز به مکانی سایه آفتاب دارد . پس حتما باید چند ساعت در روز آفتاب مستقیم را ببیند .هرچه نور خورشید بیشتر باشد احتمال قارچ روی برگ‌ها کمتر است.

زمان و نحوه کاشت:

شاهی سبزی یکساله است که زمان کاشت آن برای مناطق گرمسیر در پاییز و زمستان هست و در مناطق سردسیر در فصل بهار و اوایل تابستان می باشد . با این حال شما در منزل می توانید برای مراقبت از جوانه های شاهی از هوای گرم و سرد آنها را در هر زمان کشت کنید.

بذر شاهی در عمق نیم سانتی متری خاک بصورت دست‌پاش یا ردیفی کاشته می‌شود. آن‌ها را به مقدار انبوه و کنار هم بپاشید و خاک کمی رویشان بریزید؛ و خاک را تا سبز شدن بذر‌ها مرطوب نگه دارید.ترجیحا” در مکانی آفتابگیر بپاشید خاک باید تقریبا همیشه مرطوب باشد چون در خاک مرطوب بهتر رشد میکند بعد از یک هفته پس از کاشت بذر ، رویش  جوانه ها را از دل خاک مشاهده خواهید کرد

کاشت در باغچه:

مقدار بذر مورد نیاز برای هر متر مربع از باغچه یا مزرعه ، یک گرم است. بذر  خیلی ریز و قرمز رنگ است. بذر شاهی را به دلیل ریز بودن با ماسه بادی مخلوط کرده و در مناطق معتدل، اواخر زمستان و اوایل بهار در کرت‌هایی که از قبل با خاک مناسب و نیمه سبک آماده کرده اند به صورت دست پاش و خطی کاشته و سپس روی کرتها را با کود دامی کاملا پوسیده پوشانده وآبیاری می‌نمایند. وقتی گیاه به اندازه کافی رشد و خوب مستقر شد بهتر است  در هر ردیف به فواصل معین ۱۵ سانتیمتر و فاصله بوته ها ۳ الی چهار سانتی متر تنک نمود.

به دلیل آن که دوره رشد شاهی کوتاه و در حدود ۳۰ تا ۴۰ روز است، در طول فصل می‌توان چند نوبت اقدام به کشت آن کرد. می‌توانید هشت هفته قبل از پایان سرما و یخبندان، بذر‌ها را داخل یک گلدان کاشته و در منزل نگهداری کنید و پس از پایان فصل سرما و یخبندان آن را به بیرون منتقل کنید.

کاشت در گلدان:

گلدانی به ارتفاع بیست سانتی متر را انتخاب می کنیم. کف گلدان باید دارای سوراخ های متعدد باشد که بعد از آبیاری آب اضافی از زیر آن خارج شود .  خاک مناسبی را انتخاب و الک می‌کنیم و به ارتفاع حداقل ۱۵ سانتی‌متر در یک گلدان  می‌ریزیم. بذرها را از آب خارج و به روی یک پارچه یا روزنامه قدیمی منتقل می‌کنیم تا نم آنها گرفته شود.

سطح خاک را صاف می‌کنیم و بذرها را به صورت فاصله‌ دار روی سطح خاک می‌پاشیم و روی بذرها را با کمی خاک می‌پوشانیم اما دقت کنید که با توجه به اینکه سایز بذر ریز میباشد، حداکثر دو میلی‌ متر باید روی آن با خاک پوشانده شود. یا می توانید بذر ها را با مقداری ماسه مخلوط کنید می توانید جهت حفظ رطوبت گلدان  روی آن را به مدت ۲۴ ساعت با پلاستیک بپوشانید. سپس روی خاک بپاشید. توجه داشته باشید که خاک گلدان همیشه باید مرطوب باشد و بهتر است آن را در جایی قرار دهید که نور کافی و مستقیم خورشید به جوانه ها بتابد

زمان برداشت:

شاهی‌های تازه را قبل از گل دادن گیاه، یعنی هنگامی که بسیار کوچک هستند، برداشت کنید. اگر تا زمان گل دادن گیاه صبر کنید، برگ‌های آن سفت و گس می‌شود.برای برداشت جوانه‌های شاهی از قیچی استفاده کنید، وقتی جوان‌ ترین برگ‌ها سبز رنگ شدند، معمولاً ۱۰ روز بعد از کشت گیاه، آن را برداشت کنید.وقتی که ساقه‌های گل شکل گرفته‌اند، از برداشت برگ‌های بلند شاهی بپرهیزید، زیرا برگ‌ها بعد از آن آنقدر تلخ می‌شوند که قابل خوردن نیستند.