تأثير گل و گياه در سلامت روحی افراد

طبيعت و زيبايي هاي آن همواره الهام بخش بشر براي خلق آثار بديع و تلطيف روح و روان او و جایگاهی براي فرار از شلوغی دنياي بيروني و دروني او بوده و هست، پس زيبا است اگر بتوانيم با شاخه اي گل و يا گلداني كوچك همواره بخشي از طبيعت را همراه خود داشته باشيم.

گل در نگاه نخست

نتايج پژوهش پژوهشگران رفتارشناسي دانشگاه روگرز (Rutgers) نشان مي دهد، ارتباط با طبيعت و لذت بردن از مناظر زيباي آن راهي ساده، اما مهم جهت كسب آرامش و تلطيف روح و روان آدمي است كه در اين بين كاشتن گل و گياه و يا دريافت هدايايي مانند گل مي تواند بيش از هر چيز شادي و طراوت را به انسان هديه دهد.
پژوهش ها نشان مي دهد خريدن گل، كاشتن گل و گياه و به طور كلي نگاه كردن به گل باعث برانگيخته شدن احساس شادي، آرامش و طراوت، مثبت انديشي و دوري از غم و اندوه مي شود.
پروفسور جنت هاويلند جونز- روانشناس- از دانشگاه روگرز مي گويد: «نكته جالب توجه درباره نقش گل در سلامت روحي- رواني افراد آن است كه فرد با تماشا كردن به گل و لذت بردن از طراوت، رنگ و عطر زيباي آن مي تواند حالت روحي نامتعادل خود را تغيير داده و به حالت طبيعي بازگرداند؛ در واقع گل عاملي جهت تعديل رفتار در طول شبانه روز بوده و هر بار نگاه كردن به گل عاملي جهت ايجاد يك اتصال عصبي مثبت در مغز است.»

يافته هاي جديد
ده ماه مطالعه مستمر پژوهشگران دانشگاه روگرز درباره رابطه بين گل و گياه و سلامت رواني افراد نتايجي را به اين شرح نشان داد:

– گل و گياه به ويژه دريافت حتي يك شاخه گل يا يك گلدان كوچك گل به سرعت مي تواند روحيه شخص را تغيير داده و او را شاد و هيجان زده كند. لبخند، اولين و مهم ترين نشانه اين تغيير است. احساس شادي و سر زندگي در همه افراد و در هر سني به سرعت و به خوبي نمايان مي شود.

– نگاه كردن به گل يا دريافت گل- مي تواند به مدت طولاني روي حالات رواني فرد تأثير گذاشته و رفتار او را به سرعت دگرگون كند، به طوري كه افرادي كه در محيط اطرافشان- منزل، محل كار و…- گل و گياه وجود دارد بيش از ديگران- دو تا چهار برابر- آرام، مهربان، شاد و با گذشت بوده و مي توانند اين حس را با رفتار مثبت خود به ديگران نيز منتقل كنند، بنابراين پژوهشگران توصيه مي كنند همواره يك شاخه گل يا يك گلدان كوچك گل در معرض ديد خود داشته باشيد.

– هديه دادن يا هديه گرفتن گل مي تواند برقراري ارتباط ميان افراد را تسهيل كند كه اين به ويژه درباره همسران، فرزند و والدين بسيار با اهميت است.

– گل و گياه باعث ايجاد حس نگرش مثبت به زندگي و آرامش (well being)،احساس شادي و رضايت (happiness)، صميمت (intimacy) و آرامش (calm) در افراد مي شود. رنگ گل ها نكته بسيار پراهميتي است، به طوري كه گل ها با رنگ ملايم- صورتي، سفيد، بنفش و…- حس شخص را به سوي احساسات آرام سوق داده و گل ها با رنگ هاي گرم و تند- قرمز، زرد، نارنجي و…- حس او را به سوي هيجان و سرزندگي پيش مي برد.

– گل نشانه مشاركت و دوستي است، چرا كه با هديه دادن گل، لذت بردن از زيبايي را با يكديگر تقسيم مي كنيم.

دكتر جونز مي گوید: «دريافتيم گل و گياه نه تنها بر احساسات شخصي افراد كه روي رفتارهاي بروني و اجتماعي فرد نيز تأثيرگذار است.»

پژوهشگران دانشگاه داكوتاي شمالي آمريكا با بررسي بيش از ده هزار نفر در طول يك سال دريافتند هر فرد ۵ ثانيه پس از دريافت يك شاخه يا دسته گل و يا يك گلدان گل به عنوان هديه، يكي از اين سه عكس العمل را بروز مي دهد:

– لبخند حاكي از ادب، احترام و تشكر
– لبخند حاكي از دوستي و صميميت
– لبخند هيجان زده همراه با عكس العمل يا كلامي خاص

– هريك از اين عكس العمل ها بسته به شخصي كه گل را هديه گرفته و يا شخصي كه گل را هديه داده است، متفاوت بوده و به حس شخص نيز مرتبط است. اما نكته مهم آن است كه يكي از اين سه نوع لبخند و گاهي تلفيقي از هر دو، درست ۵ ثانيه پس از دريافت گل، بدون اراده، بروز مي كند كه اين نشان از تأثير«زيبايي گل» روي مغز است.

چند نكته
يافته ها نشان مي دهد، فضاسازي منزل يا محل كار بايد به گونه اي باشد كه گل و گياه به خوبي در معرض ديد افراد قرار گرفته و بخشي از فضاي منزل به اين مسأله اختصاص يابد. اين فضا مي تواند با استفاده از چند شاخه گل در گلدان، كاشتن گل در ايوان، پشت پنجره ها، كناره هاي اتاق و… ايجاد شود. استفاده از گل در ورودي منزل، اتاق نشيمن و اتاق خواب ضروري است، به ويژه درباره ورودي منزل به طور غيرمستقيم خوشامدگويي به ميهمانان را به همراه دارد.

 

 

منبع :   كتاب   ” تأثير گل و گياه روي حالت روحي افراد  ” – ترجمه : مهتاب خسروشاهي –  مقاله از  انجمن بين المللي گل و گياه آمريكا  – روزنامه همشهري -دوشنبه  14  فروردين  1385

 

گیاهان آپارتمانی و فضای باز زیبا و خطرناک

گياهان نمونه هاي زيبا و بي نظيري از خلقت خداوندي به حساب مي آيند، اشکال و رنگشان ما را به سوي خود جذب مي کند. اما در پس اين چهره زيبا، رازها نهفته است. بعضي از اين گياهان داراي مواد سمي، مهلک و کشنده اي هستند که حتي از سم بعضي از مارها هم خطرناک ترند. اين گياهان همه جا مي توانند باشند، در جنگلها، کوه ها، حتي در منزل شما که در این مقاله مي خواهيم در مورد گياهاني صحبت کنيم که آشنايي شما با آنها لازم و ضروري است. سموم گياهي از جمله خطرناک ترين مواد سمي شناخته مي شود، از جمله آنها مي توان سم کشنده “کورار” که در پوست برخي از درختان در آمريکاي جنوبي است نام برد، و همچنين سمي ديگر به نام “استريکنين” که در دانه گياهان مناطق حاره يافت مي شود. تعدادي ازگياهان رنگارنگ در مناطق مختلف داراي سموم متفاوت هستند که سبب مي شود جانوران از خوردن آنها خودداري کنند. براي مثال درخت زرد شفاف بلندي به نام «لابرنوم» که در بسياري از شهرهاي اروپايي رشد مي کند، داراي دانه هاي سمي است. حتي در برگ هاي شبدري که در چمنزارها و علفزارها پيدا مي شوند، انواع مختلفي از سموم شيميايي به نام “سياتيد” وجود دارد.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • قارچ کلاهک مرگ
    سمي ترين و خطرناک ترين قارچ شناخته شده است. تکه کوچکي از اين قارچ مي تواند انسان يا هر موجود زنده ديگري را بکشد. سم اين گياه حتي با پختن از بين نمي رود. افرادي که اين قارچ را مي خورند، تا ۱۰ ساعت هيچ گونه دردي احساس نمي کنند معمولا سم اين گياه بعد از ۵۰ ساعت عمل مي کند، اما پس از گذشتن اين زمان درمان به هيچ وجه ممکن نيست و مرگ فرد مسموم حتمي است.
Papaver_rhoeas

گل شقایق

  • شقايق (Papaver rhoeas)
    اين گل اکثراً در دشت ها مي رويد، خوردن اين گل باعث لطمه زدن به دستگاه گوارش مي شود.
Digitalis_purpurea

گل انگشتانه

  • گل انگشتانه (Digitalis purpurea)
    برگ ها، دانه ها و گل هاي اين گياه زيبا سمي هستند. از اين گل براي توليد برخي انواع داروهاي قلبي استفاده مي شود. به همين دليل خوردن هر بخش از اين گياه مي تواند سبب بروز بيماري هاي قلبي شود. اين سم باعث ضربان قلب نامرتب و سوءهاضمه و سرگيجه مي شود. برگ هاي قسمت بالاي ساقه بسيار خطرناک هستند، يک گاز کوچک از این گیاه براي مرگ کافي است. نشانه هاي اوليه حالت تهوع، استفراغ، بي اشتهايي، درد شکم و روده، هزيان گويي و سردرد شديد است.

چشم عروسک

  • چشم عروسک (Actaea pachypoda)
    اين گياه عجيب بسيار سمي است. حبه هاي ميوه آن داراي سم cardiogenic است که باعث آرام بخشي فوري روي ماهيچه قلب مي شود. خوردن اين دانه ها منجر به کند شدن قلب و در نهایت مرگ مي شود.
Hyacinthus_orientalis

گل سنبل

  • سنبل (Hyacinthus orientalis)
    پيازهاي اين گل سمي هستند و باعث حالت تهوع، استفراغ، تشنج و احتمالاً مرگ مي شود. اين گياه داراي سم alkaloid است. پيازهاي اين گل از بقيه قسمت ها سمي تر هستند و تحت هيچ شرايطي نبايد بلعيده شوند.
Gelsemium_sempervirens

یاس

  • ياس (Gelsemium sempervirens)
    تمام قسمت هاي اين گياه سمي هستند و باعث حالت تهوع و استفراغ مي شوند و نبايد مورد مصرف قرار گيرند. احتمال بيماري با خوردن عسل اين گياه زياد است. شيره گياه باعث خارش در پوست های حساس مي شوند. مسموميت مصرف اين گل در کودکان به مراتب بيشتر است.
Cicuta

شوکران آبی

  • شوکران آبي (Cicuta)
    سمي ترين قسمت اين گياه ريشه آن است. محعمولاً خوشه هاي سفيد این گیاه با هويج وحشي اشتباه گرفته مي شود. اين گياه به عنوان سمي ترين گياه آمريکاي شمالي شناخته شده است. بلعيدن اين گياه باعث تشنج شديد مي شود. در حيوانات اهلي تاثير اين گياه بيشتر است.
Datura_stramonium

تاتوره

  • تاتوره (Datura stramonium L)
    گياهي است يکساله و علفي، از تيره سيب زميني، اين گياه سمي است. آب موجود درآوندهاي اين گياه اگر در چشم ريخته شود باعث باز ماندن مردمک چشم مي شود. اگر جوشانده اين گياه به کسي خورانده شود، اعصاب ارادي اش براي مدتي غير ارادي مي شود و مصرف جوشانده اين گياه به مقدار زياد مرگ آور است.
    تاتوره داراي يک نوع آلکالوئيد است که باعث مسموميت اعصاب شده و در صورتي که خورده شود باعث نفخ، بي قراري، فلج و کوري مطلق و مرگ سريع خواهد شد.
    تاتوره نیز اثر قوي افيوني و مخدر هم دارد و توهم و دوبيني از نتايج آن است.
Urtica_dioica

گزنه

  • گزنه (Urtica dioica)
    اين گياه بيشتر در جنگلهاي شمال ايران مي رويد، در اثر تماس اين گياه با پوست، خارش شديدي ايجاد مي کند که ممکن است ساعت ها به طول بيانجامد البته جاي نگراني نيست زيرا خطري جان انسان را تهديد نمي کند. راه درمان فوري اين خارش هم استفاده از برگ گياهي آقطي است. جالب توجه اين است که هرجا گزنه رويش پيدا مي کند، آقطي نيز در نزديکي آن وجود دارد.
Narcissus

گل نرگس

  • گل نرگس (Narcissus)
    اين گل زيبا دارای رنگ زرد و سفيد می باشد که رويش آن نويد آمدن بهار را مي دهد. اگر به مقدار زياد خورده شود، جزو سمي ترين گياهان جهان است.
    برخي مردم پياز گل نرگس را با پيازهاي خوراکي اشتباه مي گيرند، خوردن پياز نرگس زرد سبب تهوع، دل پيچه و اسهال مي شود. با ديدن اين علائم حتماً به پزشک مراجعه کنيد.
Paeonia_albhiflora

گل صد تومانی

  • گل صد توماني (Paeonia albhiflora)
    گل صدتوماني در رده نهم سمي ترين گياه جهان قرار دارند. اين گياه با گل به شکل زنگ، در حياط و باغچه بسيار زيبا به نظر مي رسند اما برگ هايش و در نتيجه عسلي که از شيره آن تهيه مي شود سمي است.
    خوردن آن سبب سوزش دهان و ترشح بزاق به مقدار زياد می شود و خارش پوست را نیز در پی خواهد داشت. تهوع و اسهال هم از ديگر نشانه هاي مسموميت با اين گياه هميشه سبز است. سردرد، ضعف عضلاني و ضعف در ديد هم مي تواند در شما به دنبال مسموميت با اين گياه پديدار شود.
Ficus

فیکوس

  • فيکوس (Ficus)
    اين گياه ۸۰۰ نوع دارد و همه آنها هم صمغي شيري رنگ دارند که سمي است. بسياري از انواع فيکوس در داخل خانه ها پرورش داده مي شود و آنهايي هم که در خارج از خانه رويانده مي شوند بايد محيطي گرم داشته باشند. بدترين تاثيري که فيکوس مي تواند بر بدن شما بگذارد، خارش و ورم است.
Nerium_oleander

خرزهره

  • خرزهره(Nerium oleander)
    سانتي متر به سانتي متر اين گياه زهر است. حتي استنشاق تصادفي خرزهره اي که سوزانده مي شود هم دردسرساز است. استفاده از شاخه هاي آن براي کباب کردن يا خوردن آب از محلي که در آن خرزهره هايي با گل هاي قرمز، صورتي يا سفيد رنگ روييده خطرناک است. تغيير در ضربان قلب (آرام شدن يا با سرعت تپيدن) بارزترين نشانه مسموميت با اين گياه است.
Chrysanthemum_morifolium

گل داوودی

  • گل داوودي (Chrysanthemum morifolium)
    بين ۱۰۰ تا ۲۰۰ نوع گل داوودي در دنيا وجود دارد که اغلب بوته هاي کوتاه و نزديک به زمين دارند. باغبان ها معمولا اين گياه را مي کارند تا خرگوش ها را از باغشان دور کنند. گل هاي سمي اين گياه که خرگوش ها را از باغ ها مي راند، براي انسان ها هم سمي است البته نه چندان قوي. لمس آن سبب خارش و ورم پوست مي شود.
Anthurium

آنتریوم

  • آنتريوم (Anthurium)
    برگ هاي چرمي و سبز تيره رنگ و سابقه اين گل وهم انگيز سمي است. خوردن آنتريوم گرمسيري مي تواند سبب احساس سوزش در دهان و سپس تورم و تاول شود. همچنين صدايتان ممکن است بگيرد و در قورت دادن غذا هم مشکل پيدا کنيد.
Hydrangea_macrophylla

گل ادریسی

  • هورتانسيا يا گل ادريسي(Hydrangea macrophylla)
    اين بوته گل هم سمي است. خارش پوست، تهوع، ضعف و تعرق در برخي از نشانه هاي مسموميت ناشي از گل ادريسي است. برخي گزارش ها حاکي از اين است که برخي بيماران به کما رفته اند. تشنج و نقص در سيستم خون رساني بدن هم در بعضي از بيماران ديده شده است.
  • ديفن باخيا (Dieffenbachia spp)
    گياهي است که شايد خيلي از شما آن را در خانه داشته باشيد. ديفن باخيا حاوي ماده اي سمي است که در دهان و زبان، ايجاد سوزش و درد شديد مي کند و مخاط دهان را متورم مي کند. البته خود اين ماده سمي کشنده نيست، ولي مي تواند بافت هاي دهان را آن قدر متورم کند که راه نفس کشيدن را ببندد و باعث خفگي و در نهايت منجر به مرگ شود. سم موجود در ديفن باخيا مي تواند آن قدر زبان را متورم کند و به آن آسيب برساند که فرد آسيب ديده تا مدت ها نتواند درست صحبت کند.

 

 

  •  آزاليا(Azalea)
    يکي ديگر از گياهان آپارتماني است که به دليل گل هاي زيبايي که دارد، خيلي مورد توجه علاقه مندان به گل ها و گياهان آپارتماني قرار میگیرد. تمام بخش هاي اين گياه سمي است و خوردن آن، باعث تهوع، استفراغ، کندي ضربان قلب و کاهش فشار خون مي شود. علائم و همه نشانه ها و جزئياتش شبيه به گل صدتوماني است.

اصول صحیح آبیاری گیاهان

 

آبیاری انواع گیاهان زینتی و آپارتمانی و کاکتوس ها در فصل  تابستان و زمستان و مخصوصاً هنگام مسافرت یکی از مشکل ترین جنبه های پرورش گیاهان زینتی است .
گیاهان نیز مانند سایر جانداران به آب نیازمندند و آب نقش مهمی در انتقال مواد غذایی در گیاه و ثبات و شکل آن دارد.

نمیتوان به سادگی معین کرد که یک گل خاص در روز به چند لیوان آب نیاز دارد و در چند مرتبه باید آب داده شود. زیرا این امر به اندازه گلدان ، رطوبت هوا ، محل گلدان ، بزرگی و نوع گیاه و بالاخره بافت خاک بستگی دارد.

گیاهی که در تابستان به یک لیوان آب احتیاج دارد قطعاً در پاییز آب کمتری می طلبد.

از آنجاییکه حیات گل بستگی به رطوبت خاک دارد ( زیرا مواد غذایی تنها به صورت محلول میتوانند جذب ریشه شوند.) لازم است همواره خاک گلدان را مرطوب نگهداریم.
حال اگر میزان رطوبت از حد معینی تجاوز کند خاک به لجن تبدیل شده و سبب پوسیدگی ریشه میشود.
وقتی هوا خشک و گرم است و یا گلدان در مکان پر نوری باشد میزان آب مورد نیاز افزایش می یابد.
در مقابل چنانچه گلدان بزرگ و یا از جنس پلاستیک باشد نیاز به آب نیز کاهش خواهد یافت.
فرمول معجزه گری که بتوان با آن نیاز همه را بر طرف کرد وجود ندارد اما شاید بهترین راه این باشد که هر بار قبل از دادن آب به گیاهان انگشت خود را بر روی خاک گلدان قرار دهیم . اگر خاک خیس بود از آب دادن مجدد خود داری کنیم . اگر کمی مرطوب بود دادن آب ایرادی ندارد اماچنانچه خاک خشک باشد حتما باید به آن آب داده شود.

 

آبیاری
در مورد آبیاری گیاهان مسئله مهم تنظیم فواصل آبیاری در فصول مختلف است طبق آمار به دست آمده اکثر گیاهان آپارتمانی در اثر افراط در آبیاری و عدم اطلاع مردم از نحوه آبیاری آنان از بین می‌روند. میزان آب در هر آبیاری باید طوری باشد که آب اضافی از گلدان خارج شود تا مطمئن شویم که آب به تمام قسمت‌های گلدان و ریشه‌ها رسیده است. در ضمن با این روش از باز بودن سوراخ زهکش گلدان هم اطمینان حاصل می‌کنیم. آب جمع شده در زیر گلدانی را حتماً باید خالی کنید زیرا مانع تنفس ریشه می‌شود و در نهایت موجب مرگ آن می‌گردد. از دادن آب خیلی سرد و کلردار نیز به آنان خودداری نمایید.

 

زمان آب دادن گیاهان:

مناسب‌ترین زمان آبیاری در گرم‌ترین ساعات روز، زمانی است که خاک گلدان رو به خشکی نهاده ولی هنوز کاملاً خشک نشده است. جهت راهنمایی و یاری شما به تشخیص صحیح اینکه خاک گلدان در حال خشک شدن هست یا خیر، اولاً باید سطح خاک گلدان خشک باشد. ثانیاً هنگامی که با انگشت به گلدان ضربه می‌زنید باید صدای پوکی بدهد که نشانه خشکی خاک است و نه صدای خفه که در اثر خاک مرطوب تولید می‌شود. خاک مرطوب نسبتاً چسبنده است و خاک دو نم چسبندگی کمتری دارد. خاک ۸۵ درصد گیاهان آپارتمانی بایستی همیشه مرطوب باشد. خاک مرطوب خاکی است که اگر آن را مشت کنید و فشار دهید، فرم گرفته و با یک تلنگر ذرات آن از هم جدا می‌شود.

عوامل مؤثر در آبیاری گیاه:

چنانچه درجه حرارت محیط و شدت نور به هر دلیلی در آپارتمان بیشتر شود نیاز گیاه به آب طبیعتاً بیشتر می‌شود. گیاهانی که در گلدان‌های کوچک هستند یا برای مدتی خاک و یا گلدانشان تعویض نشده نسبت به گیاهانی که در گلدان‌های بزرگ بوده یا خاک آنها و گلدانشان تازه عوض شده، نیاز بیشتری به آب دارند.

در فصل پاییز که هوا رو به سردی می‌رود و به خصوص در فصل زمستان، رشد گیاه هم کمتر شده و ممکن است به طور کلی متوقف گردیده باشد. در این فصل که هنگام استراحت گیاه است، تبخیر آب داخل خاک گلدان نیز کمتر می‌گردد. پس باید از میزان آبیاری آن کاسته و فواصل آن را زیادتر و از افراط در آبیاری آن خودداری نمود. مجدداً در فصل بهار و تابستان میزان آبیاری را بسته به نیاز گیاه افزایش دهید.

به طور کلی گیاهان گوشتی و کاکتوس‌ها به فواصل آبیاری بیشتری نیاز دارند تا گونه‌های دارای برگ‌های نازک نظیر حسن یوسف و پیله‌آ. خلاصه اینکه هرچه گیاهان دارای برگ‌های پهن‌تر و بزرگ‌تر بوده و رشد سریع‌تر داشته باشند دفعات بیشتری به آب نیاز دارند.

 

نکات زیر میتواند راهنمای خوبی برای نگهداری هرچه بهتر از گیاهان باشد:

۱– در هنگام آبیاری از آبی که سرد نبوده و دمای آن با درجه حرارت محیط زیست آن یکسان و کلر آن نیز خارج شده باشد استفاده نمایید.

۲– توجه داشته باشید جمع شدن آب در زیر گلدانی مضر است و آب اضافی بلافاصله بایستی تخلیه شود و هر چند ماه یک بار نیز اطمینان حاصل نمایید که آب از سوراخ تحتانی آن به آرامی خارج گردد.

۳– خیس نگه‌داشتن مداوم خاک گلدان، هوای موجود در خاک را به بیرون می‌راند و سبب می‌شود ریشه‌های آن در اثر عدم تنفس پوسیده و درنتیجه گیاه تلف گردد.

۴– درجه حرارت محیط زیست گیاهان، جنس گلدان، فصل و نوع خاک آن تأثیر مهمی در تنظیم آبیاری دارد.

۵– یکی از علائم اولیه افراط در آبیاری، زرد شدن برگ‌های تحتانی نظیر دیفن‌باخیا و در برخی از گیاهان مانند لیندا لَخت و شُل شدن برگ‌های فوقانی آن است. توجه داشته باشید افراط در آبیاری علت مرگ بیشتر گیاهان آپارتمانی است.

 

آبیاری گیاهان در روزهای تعطیل یا مسافرت وقتی که به مدت طولانی منزل نیستید :

اگر چند روزی در خانه نیستیم و دسترسی به فردی نیز نداریم که به گل ها و گیاهان زینتی ما برسد ، خوب چاره چیست باید راهی برای حفظ زندگی گیاهانمان در نبودمان وجود داشته باشد.

اگر در تابستان به مسافرت میرویم ، میتوانیم گیاهانمان را در اتاقی که در مرکز خانه است و آفتاب گیر نیست قرار داده و اگر غنچه یا گلی دارند آنرا قطع میکنیم و یک آب کامل به گیاهانمان میدهیم.
اطراف گلدان را با پیت ( تورب ) مرطوب پیچیده و سطح خاک را برای حفظ رطویت با روزنامه خیسی میپوشانیم.
اگر در خانه باغچه داریم میتوانیم گلدانهایمان را در قسمت سایه در خاک باغچه دفن کنیم تا به مقدار لازم از رطوبت خاک استفاده کنند.
اگر غیبت ما در زمستان باشد میدانیم که گیاهان به آب چندانی نیازمند نیستند و میتوانیم گلدانها را در وسط اتاق قرار داده و خاک را آبیاری کرده و اطراف گلدانها را با پیت مرطوب ( تورب مرطوب ) بپوشانیم .

 

آموزش کاشت سبزی خوردن در گلدان

سبزی‌کاری یکی از جالب ترین و جذاب ترین کارهای کشاورزی است. کاشت یک بذر یا یک اندام گیاهی و تماشای سر برآوردن جوانه از خاک، رویش و قد کشیدن آن لذت بخش است.

چیدن یا برداشت محصول و خوردن سبزی تازه در اوج شادابی و تازگی و عطر، طعم و مزه نیز بسیار دلچسب و پرخاصیت است. پرورش برخی از سبزیها به ویژه انواع سبزی خوردن بسیار ساده و آسان است و به امکانات و فضای زیاد نیاز ندارد.

بیشتر سبزیها در مدت کوتاهی رشد میکنند و شما به راحتی میتوانید سبزی خوردن مورد نیاز خانواده خود را در گلدان کوچکی در بالکن و یا حتی در روی میز آشپزخانه خود پرورش بدهید. کاشت سبزی خوردن در منزل موجب می‌شود در همه روزهای سال سبزی خوردن‌های تازه خود را چیده و میل کنید و از خوردن این گیاهان و سبزی و زیبایی‌شان (به صورت کاملا خانگی) لذت ببرید. ما شما را برای داشتن یک گلدان از سبزی خوردن‌های سالم و تازه راهنمایی میکنیم.

مراحل کاشت سبزی خوردن در منزل در گلدان

برای کاشت سبزی خوردن، می توانید بسته به نوع سبزی از نشاء و یا بذر آن سبزی استفاده کنید، برخی از سبزیجات برای کاشت نیاز دارند که فقط بذرشان روی خاک پاشیده شود، اما برخی نیاز به نشاء دارند که می توانید نشاء آماده آنها را بخرید.

بذر سالم، خاک و گلدان مناسب، دستکش، آبپاش کوچک و بیلچه تنها ابزارهای کاشت سبزی خوردن در گلدان و در منزل هستند.

توجه داشته باشید بذرهای خریداری شده باید تولید همان سال باشند و میتوانید این بذر ها را در فروشگاه اینترنتی باغبون به راحتی خریداری کنید. در مورد نشاء هم توجه کنید آن دسته از نشاهایی را بخرید که ضخیم بوده و دارای قامتی راست هستند و هیچ برگ زرد و یا سوراخی بر روی آنها نیست.

  • برای کاشت به صورت بذر، گلدان مورد نظر خود را با خاک مناسب پر کنید (خاک باغچه مخلوط با خاکبرگ بهترین خاک برای کاشت سبزی خوردن است.) برای پر کردن گلدان به ارتفاع حداقل ۱۵سانتی‌متر خاک میریزیم و سطح آن را مرطوب کنید.
  • در حدود 10 عدد بذر سبزی مانند بذر ریحان، شاهی، نعنا، تربچه و جعفری را در هر گلدان بکارید. بهتر است قبل از کاشت چند روزی بذرها را بخیسانید. برای انتقال، بذرها را از آب خارج و به روی یک پارچه یا روزنامه قدیمی منتقل کنید تا نم آنها گرفته شود.
  • بیشتر این بذرها را بایستی در سطح رویی خاک بکارید و به عمق نروید.
  • به آرامی یک لایه نازک از خاک بر روی دانه ها اضافه کنید. دقت داشته باشید، روی تمام بذرهایی که کاشته می شوند فقط دو برابر اندازه خودشان خاک ریخته شود. اگر بیشتر از اندازه خاک بریزید بذرها خفه می شوند و نمی توانند رشد کنند .
  • در ابتدای رشد برای آبیاری، یک پارچه یا گونی روی گلدان پهن کنید، طوری که روی سطح خاک را بگیرد بعد با آبپاش شروع به آبیاری کنید. این کار را ادامه دهید تا زمانیکه بذرها جوانه بزنند .
  • گلدان آماده شده را دور از نور و در جای تاریک نگه دارید تا سبزی‌ها دو تا سه میلی‌متر رشد کنند و پارچه آرام‌آرام بالا بیاید.
  • بعد از این مرحله، پارچه را برمی‌داریم و مستقیما به گیاه آب می‌دهیم و در این مرحله گلدان را در معرض نور قرار می‌دهیم. هر چه نور بیشتری به سبزی‌ها برسد بهتر است.
  • گلدان خود را به طور منظم آبیاری کنید طوری که سطح خاک مرطوب بماند.
  • بعد از گذشت حدود دو هفته به گیاه کود می‌دهیم و ترجیحا از کود طبیعی استفاده می‌کنیم اما اگر این کود در دسترس نبود، سراغ کودهای شیمیایی استاندارد می‌رویم. البته میزان مورد نیاز روی بسته این کودها نوشته شده است و جای نگرانی نیست.
  • اگر تمام این مراحل به درستی انجام شود بعد از گذشت حدود دو هفته سبزی‌ها آماده خوردن می‌شوند.
  • وقتی که جوانه ها رشد کردن و 8 تا برگ داد، دو تا برگ کوچک که تازه در آمده و در سر ساقه قرار دارد را به آرامی بکنید این کار باعث می شود که از پائین، ساقه فرعی شروع به رشد کنند و محصول چندین برابر شود.

ذکر این نکته ضروری است که هر چند میتوان انواع بذر سبزی خوردن را به صورت درهم کاشت و لی این شیوه برای گلدان‌های کوچک، چندان مناسب نبوده و بهتر است برای کاشت سبزی خوردن در گلدان، گلدان نسبتا بزرگی را انتخاب و آن را تقسیم بندی نموده، در هر قسمت بذر مربوط به یک نوع سبزی را بکارید و یا از گلدانهای مجزا برای کاشت سبزی خوردن استفاده کنید. چرا که طول دوره رشد هر سبزی متفاوت بوده و نحوه برداشت آن نیز مختص به خود میباشد.

 

منبع: کتاب سبزکاری در منزل