گیاهان مناسب فصل تابستان

گاهی روزهای گرم تابستان، عصرها و شب‌های خنک و دل‌نشینی دارد که فرصت مناسبی برای وقت‌گذراندن در هوای آزاد و لذت‌بردن از نسیم خنک تابستانی است. اگر اهل گل و گیاه باشید، احتمالا همیشه برای حیاط، باغچه یا گوشه سبز خانه‌تان در فصل‌های مختلف برنامه‌های خاصی دارید.

معرفی گیاهان فصل تابستان:

1- سیر گل آبی: این گل همیشگی که با نام گل پیاز هم شناخته می‌شود، گیاهی از سرده سیر است. این گیاه ساقه‌های محکم و بوی بسیار خوشایندی دارد و فقط پیاز گل آن یادآور بوی سیر و پیاز است. سیر گل آبی پررنگ معمولا در رنگ‌های بنفش و سفید یافت می‌شود.

سیر گل آبی

2- بگونیا: بگونیا رنگ‌های متنوعی دارد و گیاه بسیار مناسبی برای محیط‌های کم‌‌نور به حساب می‌آید. بگونیا برگ‌های مومی پرپشت زیبایی دارد که هم در باغچه برای مرزبندی و هم در گلدان در ترکیب با گل‌های دیگر جلوه خاصی دارد.

بگونیا

3- سوسن چشم سیاه: رودبکیا، کوکب کوهی یا سوسن چشم‌سیاه رنگ‌های متنوعی بین زرد روشن تا نارنجی تیره دارد. سوسن سیاه گلی پایا است که در بهترین حالت ۱٫۲ متر پهنا دارد. این گل یکی از بهترین گلهای تابستانی و مناسب برای ترکیب با سایر گل‌ها است.

سوسن چشم سیاه

4- گل کاغذی: این گل با نام علمی «بوگین ویلیا» در آب‌وهوای گرم همیشه گل خواهد داشت. گل کاغذی در مناطق چهارفصل، جزو گلهای تابستانی محبوب است. سرخابی و صورتی رنگ‌های معمول این گل زیباست که جلوه خاصی به محیط می‌بخشد. گل کاغذی به‌دلیل داشتن گلبرگ‌های نازک به این نام خوانده می‌شود.

گل کاغذی

5- کلماتیس: کلماتیس نام یک سرده از تیره آلالگان است. این گلهای تابستانی زیبا به حداقل ۶ ساعت نور خورشید نیاز دارند؛ اما گونه‌هایی از کلماتیس وجود دارد که با سایه یا نور غیرمستقیم نیز سازگاری دارند. این گلهای همیشگی بالارونده‌اند و برای پوشش حصار یا ستون با نگهدارنده‌های پشتیبان مناسب‌اند.

کلماتیس

6- حسن یوسف: حسن‌یوسف یکی از گیاهان تابستانی یک‌ساله است که به‌شدت نور خورشید را دوست دارد. گونه‌های دیگری از حسن‌یوسف نیز وجود دارند که به نور کمتری نیاز دارند. رنگ‌های متنوع این گیاه زیبایی خاصی به محیط می‌بخشد. حسن‌یوسف با روش قلمه‌زنی یا کاشت بذر گل در تابستان به‌راحتی تکثیر می‌شود.

حسن یوسف

7- اکیناسه: درحقیقت سرخارگل یا «اکیناسه» گیاهی دارویی محسوب می‌شود. این گل یکی از گلهای تابستانی موردعلاقه زنبورها و پروانه‌ها است و جلوه سرمستانه‌ای به محیط می‌بخشد.

اکیناسه

8- اشرفی: گل اشرفی یکی از بی‌دردسرترین گلهای تابستانی برای نگهداری در باغچه است. این گل زیبا که از خانواده میناسانان به شمار می‌رود، گل‌دهی وسیعی در فصل تابستان دارد. برای افزایش گل‌دهی، ساقه‌های پژمرده و خشک گل را از گیاه جدا کنید. گل اشرفی در رنگ‌های زرد و صورتی یافت می‌شود.

اشرفی

9- گل کوکب: کوکب یکی از سرشناس‌ترین گلهای تابستانی است که در رنگ‌ها و اندازه‌های بسیار متنوعی دیده می‌شود. ساقه‌های محکم کوکب کمک می‌کند چیدمان و آرایشی عالی در باغچه به‌ وجود بیاید.

کوکب

10-مینای چشم گاوی: دوست‌داشتنی‌ترین گل در باغچه شما، گل زیبای سرمستی است. «گل مارگریت» یا نمونه رایج‌تر آن «شاستا»، دارای رنگ سفید خالص است و جزو گلهای تابستانی محبوب شمرده می‌شود. برای تشویق گل مینا به رشد و گل‌دهی بیشتر می‌توانید پس از پایان گل‌دهی، ساقه‌های گیاه را جدا کنید.

مینای چشم گاوی

11-دلفینیوم: دلفینیوم یا «زبان در قفا» گل ایستا و باشکوهی است که ارتفاع آن به ۲ ‌متر هم می‌رسد. این گل نور مستقیم را می‌پسندد. دلفینیوم گیاهی همیشگی است که با چیدن گل‌های آن، شکوفه‌های جدید بازهم رشد می‌کنند.

دلفینیوم

12-ادریسی: احتمالا گل ادریسی یا «هورتانسیا» همان گلی است که همیشه برای فصل تابستانِ باغچه‌تان به‌دنبالش بوده‌اید. گونه‌های متنوعی از ادریسی که گیاهی همیشگی است، وجود دارد؛ اما «ادریسی تابستان بی‌پایان» انتخابی مطمئن است. ادریسی یکی از گلهای تابستانی است که هم سایه و هم آفتاب را می‌پسندد.

ادریسی

13- شمعدانی: گل شمعدانی یا «سوزن چوپان» رنگ‌های بسیار زیبا و برگ‌های معطری دارد. شمعدانی در رنگ‌های صورتی، مرجانی، قرمز و سفید یافت می‌شود. یکی از گلهای تابستانی مناسب برای کاشت در سبدهای آویزان، گلدان یا باغچه همین گل شمعدانی است.

شمعدانی

14- ژربرا: گل ژربرا یکی دیگر از گلهای تابستانی یک‌ساله با رنگ‌های متنوع است. این گل در رنگ‌های صورتی، زرد، نارنجی و سفید یافت می‌شود. این گل زیبا از آفتاب فرار نمی‌کند و در نور زیاد بهتر گل می‌دهد. ژربرا در نور غیرمستقیم ساقه‌های بلندی خواهد داشت؛ اما گل‌های آن طراوت کمتری پیدا می‌کنند.

ژربرا

15- تکمه ای: این گل به تازگی موردعلاقه عاشقان گل‌وگیاه قرار گرفته است و در گذشته زیاد شناخته‌شده نبود. گل تکمه‌ای شبیه توپ پینگ‌پونگ است و جلوه خاصی به باغچه شما می‌بخشد. این گل در ترکیب با گل‌های دیگر در دسته‌گل و گلدان نیز بسیار زیبا خواهد بود.

تکمه ای

16- رز قدیمی: رز قدیمی رنگ‌های متنوعی دارد و به دو صورت درختچه‌ای و بالارونده دیده می‌شود. این گل نور خورشید را می‌پسندد. گل‌دهی رز قدیمی از خرداد تا شهریور است که با برنامه ریزی و مراقبت صحیح می‌توانید کل تابستان از رنگ و عطر آن لذت ببرید.

آبشار طلایی

17- ختمی: گل ختمی، «کنف»، «گل بامیه» یا «هیبیسکوس» در تهیه دمنوش و چای، طعم‌دهی به نوشیدنی‌ها و نیز در صنعت داروسازی استفاده می‌شود. ختمی در مناطق گرمسیری و معمولا به‌شکل درختی رشد می‌کند. این گلهای تابستانی جذاب به‌صورت بوته‌های زمینی نیز یافت می‌شوند و حال‌وهوای مناطق استوایی و گرمسیری را به باغچه شما می‌بخشند.

ختمی

18- حنا: گل حنا یکی از انواع گلهای تابستانی است که محیط سایه‌دار و کمی آفتاب را می‌پسندد و در گلدان‌های آویزان یا گلدان‌های پشت پنجره، جلوه بسیار زیبایی دارد. برای جلوه بیشتر گل حنا در باغچه، این گیاه را به‌منظور مرزبندی در قسمت سایه‌دار باغچه بکارید.

گل حنا

19- زنبق: گل زنبق یا «آیریس» یکی از معطرترین گلهای تابستانی است. اگر زنبق را به‌شکل ردیفی در اطراف باغچه بکارید، ظاهری رسمی خواهید داشت و اگر گل‌ها را به‌شکل برکه آرایش دهید، ظاهری سرخوشانه به باغچه می‌دهد. این گیاه پایای دوست‌داشتنی معمولا از ماه خرداد شروع به گل‌دهی مجدد می‌کند.

زنبق

20- شاهپسند: این گیاه که به‌صورت درختچه‌ای رشد می‌کند، مقاومت خوبی دربرابر گرما دارد. اگر شاه‌پسند را در گلدان آویزان یا گلدان‌های پشت‌پنجره‌ای بکارید، شاخ‌وبرگ‌های آبشاری آن بسیار جذاب خواهد شد. پس از اولین دوره گل‌دهی، گیاه‌ را هرس کنید تا شکل آن حفظ شود و بتواند دوباره گل بدهد.

شاهپسند

21- لیلیوم: سوسن و زنبق رشتی نام‌های دیگر گل لیلیوم‌اند که یکی از زیباترین گلهای تابستانی به حساب می‌آید. ساقه‌های بریده‌شده لیلیوم در گلدان نیز زیبایی خاصی به محیط می‌بخشند. این گل در رنگ‌های متنوعی مثل سفید، زرد، صورتی و نارنجی یافت می‌شود.

لیلیوم

22- گل جعفری: احتمالا همیشه گونه‌ای از گل جعفری را در باغچه‌ها دیده‌اید. این گل با گل داوودی هم‌خانواده است و گل‌برگ‌های پر و باشکوهی دارد. گل جعفری در رنگ‌های زرد و طلایی پیدا می‌شود و گیاهی است که پشه‌ها را دور می‌کند. این گل زیبا در کنار باغچه سبزیجات، کنار ایوان، در پاسیو و در گلدان عالی است.

جعفری

23- اطلسی: گلبرگ‌های اطلسی شبیه به ترومپت‌اند و در اندازه‌های کوچک و بزرگ یافت می‌شوند. اطلسی یکی از گلهای تابستانی عاشق آفتاب است و می‌تواند سطح باغچه را به‌خوبی بپوشاند یا در گلدان و پشت پنجره به‌شکل آبشاری دلربایی کند.

اطلسی

24-مریم گلی: رایج‌ترین رنگ مریم گلی بنفش و قرمز است. این گل با نام «درونه» یا «سال‌ویا» نیز شناخته می‌شود و از تیره نعناعیان است. مریم‌گلی گیاهی یک‌ساله است، نگهداری‌اش آسان است. عاشق نور خورشید است و گرده‌افشانی عالی برای باغچه به حساب می‌آید. مریم‌گلی یکی از گیاهان تابستانی است که از گرما لذت می‌برد و حتی در خشکی تابستان به گل‌دهی‌اش ادامه می‌دهد.

مریم گلی

25- گل میمون: گل میمون گیاهی‌ یک‌ساله است و نور خورشید و قسمتی سایه را می‌پسندد. گل‌دهی آن از اوایل بهار و تابستان آغاز می‌شود و بار دیگر اواخر تابستان و اوایل پاییز با آبیاری یک‌ روز در میان، گل‌دهی خواهد داشت.

گل میمون

26- گل آفتاب گردان: پیشنهاد می‌کنیم این گل را در قسمت پشتی باغچه یا به‌شکل دسته‌ای در یک جا بکارید. این گل تقریبا مقاومت خوبی دارد و در نیمه تابستان تا اوایل پاییز گل می‌دهد. مراقب باشید که هنگام رسیدن دانه‌های آفتاب‌گردان، پرنده‌ها و سنجاب‌ها نیز به‌دنبال لذت‌بردن از این دانه‌های خوش‌مزه خواهند بود.

آفتاب گردون

27- پریوش: گاهی اوقات گل پریوش با گل حنا اشتباه گرفته می‌شود؛ اما گل پریوش، برعکس حنا، عاشق نور خورشید است. این گل یک‌ساله مقاومت خوبی دربرابر گرما و رطوبت دارد. پیشنهاد می‌دهیم گل پریوش را برای مرزبندی باغچه یا در ترکیب با گل‌های یک‌ساله دیگر در گلدان‌های معمولی یا آویزان بکارید.

پریوش

28- گل آهار: این گل جزو گل‌های یک‌ساله است و در طول تابستان زیبایی خاصی به باغچه و گلدان شما می‌بخشد. گل آهار در رنگ‌های متنوعی مثل سفید، زرد، سبز، نارنجی، صورتی، قرمز و بنفش یافت می‌شود و زنبورها، پروانه‌ها و مرغ‌های مگس را به خود جذب می‌کند.

آهار

29- تاج خروس: تاج‌خروس یا «آمارانتوس» یکی دیگر از گلهای تابستانی محبوب است که حدود ۴۵ تا ۱۸۰ سانتی‌متر رشد می‌کند. تاج‌خروس در رنگ‌هایی مثل قرمز، نارنجی، طلایی، سبز و بنفش وجود دارد. این گیاه یک‌ساله ازطریق کشت مستقیم بذر یا نشاکاری تکثیر می‌شود.

تاج خروس

30- گل اختر: گل اختر که با نام اختریان نیز شناخته می‌شود، ظاهری شبیه گل‌های گرمسیری دارد و شاخ‌وبرگ‌های باشکوه و خوش‌رنگ آن جلوه خاصی به محیط می‌بخشند. این گیاه معمولا تا قبل از فصل تابستان گل نمی‌دهد؛ اما بهتر است زودتر و در فصل بهار کاشته شود تا خود را برای گل‌دهی بیشتر، با محیط مطابقت دهد.

اختر

31- عنکبوتی: گل عنکبوتی یکی دیگر از گلهای تابستانی برای باغچه است. این گل در رنگ‌های صورتی، بنفش و سفید یافت می‌شود و بین ۹۰ تا ۱۵۰ سانتی‌متر رشد می‌کند. گل عنکبوتی را می‌توانید به‌راحتی ازطریق کاشت بذر تکثیر کنید.

عنکبوتی

32- شاه اشرفی: ل شاه‌اشرفی یا گل ستاره‌ای گیاهی پایا است که حدود ۶۰ تا ۱۵۰ سانتی‌متر رشد می‌کند. گل‌های آن به رنگ قرمز ارغوانی، صورتی یا سفید خواهند بود. خاک زیاد غنی برای گل ستاره‌ای مناسب نیست و مانع گل‌دهی آن می‌شود.

شاه اشرفی

33- شقایق کالیفرنیایی: این گل با نام «اشولزیا» و «لاله باغی» نیز شناخته می‌شود و در رنگ‌های قرمز، صورتی، نارنجی، زرد و کرمی موجود است. این گل پایا عاشق نور خورشید است. خاک زیاد غنی یا مرطوب برای شقایق کالیفرنیایی مناسب .نیست. برای حفظ گل‌دهی در طول تابستان، ساقه‌ها و گل‌های خشک‌شده را هرس کنید

شقایق کالیفورنیایی

34- گازانیا: اگر محیط آفتابی، گرم و خشکی دارید، انتخاب گازانیا بسیار هوشمندانه خواهد بود. این گل در رنگ‌های قرمز، صورتی، برنز، نارنجی و زرد درخشان یافت می‌شود. گازانیا در سبدهای گل نیز بسیار جلوه‌گری خواهد کرد.

گازانیا

35- آستیلب: گل آستیلب یا آستیلبه یکی از گلهای تابستانی محبوب و پایا است که رنگ صورتی آن حسابی جلوه‌گری می‌کند. گل‌های کرکی و نرم آن می‌توانند تا ۶۰ سانتی‌متر رشد کنند. چون آستیلب محیط سایه‌دار را بسیار دوست دارد، پیشنهاد می‌کنیم آن را با سوسن پلانتین (Hosta) یا سرخس باریک‌هاگدان (Fern) ترکیب کنید.

آستیلیب

36- رعنای زیبا: نام دیگر رعنای زیبا، گل شاد است که ظاهری شبیه به آفتاب‌گردان مینیاتوری دارد. رعنای زیبا ترکیبی از رنگ‌های زرد، نارنجی، قرمز و گاهی قرمز تیره دارد. فراموش نکنید که این گیاه را در محیطی روشن و نورگیر بکارید.

رعنای زیبا

37- نعنا گربه ای: نعنا گربه‌ای یا پونه‌سای گربه‌ای یکی از گیاهان تابستانی معطر است که گل‌های بوته‌ای آن به‌رنگ اسطوخودوس با شاخ‌وبرگ‌های سبز نقره‌ای هستند. این گیاه از دیرباز در طب سنتی چین استفاده می‌شده است. همان‌طور که می‌توانید از اسم گیاه حدس بزنید، گربه‌ها هم عاشق عطر این گل زیبا هستند.

رعنای گربه ای

38- اسطخودوس: احتمالا پیش از این با عطر و اسانس اسطوخودوس در خوشبوکننده‌ها، عودها یا روغن های ماساژ آشنا بوده‌اید. اسطوخودوس یا «لوندر» گیاهی بسیار معطر است که محیط آفتابی را دوست دارد و به خاکی با زهکشی مناسب نیاز دارد. این گل زیبا پرنده‌ها و پروانه‌ها را به خود جذب می‌کند.

اسطوخدوس

39- فاوانیا: فاوانیا یا گل صدتومانی یکی دیگر از گلهای تابستانی محبوب است که با نام‌های «عود الصلیب» یا «پیونی» نیز شناخته می‌شود. گل‌های توپی و پفکی صدتومانی نشانگر آمدن تابستان‌اند. عمر برخی از بوته‌های این گل به نیم قرن یا حتی بیشتر می‌رسد. این گل به یکی از محبوب‌ترین گل‌ها برای دسته‌گل عروس تبدیل شده است.

فاوانیا

40- کالادیوم: الادیوم یا «فیل گوش» یکی از گیاهان تابستانی محبوب است که برگ‌های صورتی و سبز آن به‌شکل قلب یا گوش فیل دیده می‌شوند. کاشت کالادیوم هم در باغچه و هم در گلدان ظاهر بسیار جذابی به محیط می‌بخشد. در طول پاییز می‌توانید این گیاه را به داخل خانه بیاورید و به‌شکل گیاه آپارتمانی از آن مراقبت کنید.

کالادیوم

41- مرجان: مرجان یا «کوفیا» گیاه مقاوم یک‌ساله‌ای است که در رنگ قرمز یا نارنجی بسیار زیبایی وجود دارد. این گل مرغ مگس را به خود جذب می‌کند. بهتر است مرجان را در گلدان بزرگی بکارید تا گیاه اجازه رشد داشته باشد. محیط آفتابی و نورگیر کاملا برای مرجان لازم است.

مرجان

42- بادبزن: این گل تابستانی کم‌رشد جزو گل‌های یک‌ساله است و در رنگ‌های صورتی، بنفش و سفید یافت می‌شود. این گل در گوشه‌های گلدان‌های معمولی یا گلدان‌های پشت پنجره بسیار زیبا خواهد بود. این گیاه کل تابستان گل‌ می‌دهد و نیازی نیست قسمت‌های خشک آن را هرس کنید.

بادبزن

43-آلاله: این گل در فصل بهار کاشته می‌شوند و در تابستان گل می‌دهند. آلاله هم نوع یک‌ساله و هم نوع پایا دارد که بسته به محیطی که در آن رشد می‌کند، متغیر است. می‌توانید پس از پایان فصل گل‌دهی، شاخه و قسمت بالایی گیاه را قطع و آبیاری را متوقف کنید تا زمینه برای گل‌دهی سال بعد مهیا شود.

آلاله

44- لوبیا: لوبیا از سبزیجاتی است که در غذاها کاربرد زیادی دارد و یکی از سبزیجات محبوب می‌باشد. لوبیا رشد آسانی دارد و معمولا 40 تا 60 روز بعد از کاشت قابل برداشت است. بهترین زمان برای کاشت لوبیا خرداد ماه تا اوایل مرداد می‌باشد.

لوبیا

45- بادمجان: زمان کاشت بادمجان معمولا اواخر بهار است. با این حال زمانی که در ماه اول تابستان هم کاشته شود می‌تواند به خوبی رشد کند. این محصول 60 تا 80 روز بعد از کاشت شروع به تولید میوه می‌کنند.

بادمجان

46- گوجه فرنگی: گوجه فرنگی در فصل بهار و هم در تیر ماه کاشته می‌شود. این محصول 60 تا 80 روز بعد از کاشت شروع به تولید میوه می‌کنند.

بادمجون

47- خیار: خیار یک محصول فصل گرم است که در دمای 18 تا 30 درجه سانتی‌گراد بهترین رشد را دارد و در دماهای زیر 10 درجه سانتی گراد سرما زده می‌شود. خیار 60 تا 75 روز بعد از کاشت قابل برداشت است. البته خیارهایی که برای ترشی استفاده می‌شوند، 50 تا 60 روز بعد از کاشت برداشت می‌شوند.

خیار

48- ذرت: اواخر بهار و اوایل تابستان بهترین زمان برای کاشت ذرت می‌باشد. ذرت شیرین 60 تا 95 روز بعد از کاشت به بلوغ می‌رسد.

ذرت

49- هویج: هویج در اوایل تا اواسط تابستان قابل کاشت است. با توجه به نوع واریته، هویج به 70 تا 150 روز برای بلوغ نیاز دارد.

هویج

50- فلفل: با اینکه بهترین زمان برای کاشت فلفل فصل بهار است ولی کاشت آن در اوایل تابستان هم امکان پذیر است.

فلفل

51- کدو: کدو تنبل و کدو سبز در اوایل تابستان قابل کاشت هستند و در اواخر تابستان یا اوایل پاییز برداشت می‌شوند. مدت زمان بلوغ به نوع واریته کدو بستگی دارد. کدو خاک‌های غنی با زهکشی خوب را ترجیح می‌دهد. بهتر است قبل از کاشت بذرها را به مدت 24 ساعت در آب بخیسانید.

کدو

به این مطلب چه امتیازی می دهید؟

معرفی سبزیجات و صیفی جات قابل کشت در منزل

امروزه همه ی مـا درگیر زندگی شهرنشینی شده‌ایم. دیگر مانند قدیم باغچه کوچکی در حیاط خانه وجود ندارد کـه هرروز با عشق آبیاری باغچه سبز از خواب بیدار شویم. دیگر خبری از عطر سبزیجات تازه در حیاط خانه نیست. درست اسـت کـه از نعمت حیاط و باغ در خانه‌هایمان محروم شده‌ایم ولی کاشت سبزی در آپارتمان هم ممکن اسـت. در آپارتمان هم میتوانید باغچه کوچکی بسازید و گیاهانی مثل سبزی خوردن و صیفی جات را پرورش دهید.

معرفی و نحوه کاشت سبزیجات و صیفی جات:

1- پیازچه: پیازچه، گیاهی دائمی است. ولی در خانه و مزرعه به عنوان گیاه یک ساله یا دوساله کاشته می شود. بذر این گیاه را با توجه به آب و هوای محل، از اوایل اسفند ماه تا اواخر خرداد ماه می کارند. به این منظور بایستی ابتداء زمین را کاملا آماده ساخت و با کود کافی تقویت نمود. پس از آن که بذر را در زمین پاشیدند روی آنها را با کمی خاک برگ پوسیده و یا خاک نرم می پوشانند

پیازچه

2- مرزه: مرزه گیاهی است یک ساله، محل اصلی و اولیه این سبزی را قسمت های جنوبی کشور فرانسه می دانند. این گیاه را می توان از اواسط فروردین ماه تا اواخر اردیبهشت ماه با توجه به وضع هوا کاشت. مرزه در خاک‌های سبک و شنی ماسه‌ای بهتر عمل می آید. در زمانبرداشت شاخه‌های جوان و کوچک را برای مصرف قطع می کنند و مجددا شاخه های جدید رشد کرده و قابل برداشت می گردند. مرزه را بصورت کرتی و دستپاش می کارند.

مرزه

3- نعناع: نعناع، گیاهیست دائمی که به صورت خودرو ، می روید و به هیچ عنوان وسیله بذر کشت نمی شود. ریشه نعناع را به قطعات چند سانتیمتری تقسیم نموده و در نقاط مختلف به خصوص در کنار باغچه می کارند. این ریشه‌ها، پس از سبز شدن بسرعت ریشه دوانیده و ساقه‌های جدید را بوجود می آورند. نعناع را بهر طریقی که بکارند نتیجه نهایی به صورت نامنظم و کَرتی خواهد بود، چون ریشه‌ها به اطراف می دوند و ساقه می دهند.

نعناع

4- ترخون: ترخون، گیاهی است دائمی که محل اصلی و اولیه آن را در سیبری، اروپای شرقی و آسیای شمالی می دانند. ترخون را بوسیله ریشه تکثیر می کنند. به این ترتیب که اوایل بهار ریشه‌ها را از زمین خارج ساخته و قطعه قطعه می کنند . هر قطعه را در نقطه‌ای جداگانه به صورت خطی و یا متفرق می کارند .معمولا چون ریشه گسترش پیدا می کند ، فاصله بین ریشه‌ها را در زمان کاشت بین ۳۰ تا ۴۰ سانتیمتر در نظر می گیرند. پس از کاشت ریشه ها آبیاری زمین ضرورت دارد.

ترخون

5- ریحان: ریحان، گیاهیست یک ساله که محل اصلی و اولیه آن هندوستان می باشد. ریحان را به دو صورت دستپاش در زمین های کَرت بندی شده می کارند و چون در زمان برداشت با ساقه به بازار ارائه می گردد، لذا آن را با ساقه از بوته جدا می کنند، یا آنکه با ریشه از خاک خارج ساخته، ریشه‌ها را قطع نموده به بازار ارائه می دهند.

ریجان

6-شاهی: شاهی، گیاهیست یک ساله که وسیله بذر تولید و تکثیر می شود. این گیاه را به صورت دستپاش ( کَرتی ) می کارند و برداشت محصول آن به صورت برش شاخ و برگ انجام می گیرد.

شاهی

7- تربچه: تربچه گیاهی است از لحاظ مصرف یکساله، از لحاظ تهیه بذر دوساله، این گیاه از ترب کوهی وحشی که اصلاح و تربیت شده بدست آمده است. تکثیر تربچه، وسیله بذر می باشد. بذر تربچه، قرمز رنگ، کروی شکل و نسبتا ریز است. قوه نامیه بذر تربچه ( قدرت سبز شدن بذر ) در حدود ۵ سال است.

تربچه

8- برگ بو: اگر می خواهید در زمستان نیز برگ بو داشته باشید ، درون یک گلدان که آن را پر از ترکیبات کوکوپیت ، ماسه و خاک برگ نموده اید ، بذر برگ بو بکارید و گلدان را رو به پنجره ی شرقی یا غربی و جایی که هوا در گردش است ، قرار دهید. گلدان را زمانی آبیاری کنید که سطح خاک تا حدودی خشک شده باشد.

برگ بو

9- جعفری: برای کاشت جعفری ابتدا بذرهای گیاه را یک شب در آب بخیسانید . سپس بذرها را در یک صافی بریزید تا آب اضافی آنها گرفته و کاملا خشک شوند. در مرحله بعد در گلدانی با عمق مناسب خاک لومی شنی که با خاکبرگ مخلوط شده است ، بریزید سپس خاک را مرطوب کرده و دانه ها را با فاصله 10 تا 15 سانتیمتر و در عمق 6 تا 8 میلیمتری از سطح خاک بکارید .

جعفری

10- تره: بعد از خریدن بذر تره، بذرهای خود را در ظرفی پر از آب بخیسانید تا به خوبی متورم شوند. سپس آن ها را از ظرف آب خارج کرده و روی پارچه یا کاغذ بریزید تا آب آن ها گرفته شود. برای کاشت تره در گلدان از خاک باغچه استفاده کنید و مقداری کود طبیعی یا کود ریز مغذی به آن اضافه کنید. بعد از اینکه خاک را درون گلدان ریختید، خاک را مرطوب کنید و با یک بیلچه آن را مخلوط نمایید سپس بذر تره را با فاصله بر روی سطح خاک بپاشید

تره

11- پونه: یک یا 2 ساقه از پونه را داخل آب بگذارید تا ریشه دهند و بعد آن را بکارید تا هم گلدان زیباتری داشته باشید و هم سبزی تان بهتر رشد نماید . گلدان را پشت پنجره رو به جنوب قرار دهید.

پونه

12- آویشن: برای کاشت آویشن گلدان متوسطی انتخاب کرده و آن را با خاک مناسب پر کنید . سپس بذرها را به صورت متراکم در عمق نیم سانتی متری و به فاصله 20 تا 30 سانتی متر در خاک بکارید و گیاه را آبیاری کنید

آویشن

13- گشنیز: گشنیز و جعفری بسیار شبیه به هم هستند. اگر شما هم این دو را با هم اشتباه مي‌كنيد، بیایید این مشکل را همین‌جا برای همیشه تمام کنیم. وقتی این دو سبزی را با هم بکارید و رشدشان را کنار هم ببینید، راحت‌تر می‌توانید آن‌ها‌ را از هم تشخیص دهید. جعفری رنگ تیره‌تری دارد و برگ‌های آن کمی ضخیم و خشن‌تر است. گشنیز لطیف‌تر و روشن‌تر است و بريدگي‌هاي ریزتری در برگ‌های آن دیده می‌شود. ساقه گشنیز هم به دلیل بافت لطیف‌ترش، قابل خوردن است و طعم بسیار خوبی دارد.

گیشنیز

14- خرفه: شاید خرفه را در باغچه‌ها دیده باشید، چون بيشتر به شکل خودرو رشد می‌کند. ولی اين گياه نوعی سبزی محسوب می‌شود. خرفه ساقه‌های قرمز و برگ گوشتی دارد. این سبزی ارزش غذایی بالایی دارد و به عنوان گیاه دارویی نیز شناخته می‌شود. بذر سیاه خرفه را می‌توانید به عنوان سبزی خوردن در خانه بکارید. فقط حواستان به تأمین آب مورد نیاز آن باشد.

خرفه

15- شنبلیله: این سبزی برگی و معطر، به عنوان سبزی خوردن مصرف نسبتاً کمتری دارد و اغلب در ترکیب با سبزی‌های دیگر برای پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. برگ‌هاي گرد و خوش‌طعم شنبليله را مي‌توانيد با بذري كه در گلدان‌هاي خانگي خود مي‌كاريد، براي مصرف روزانه‌ برداشت كنيد.

شنبلیله

16- شوید: استفاده از اين سبزي برگي به دليل عطر و طعم خوبش، به‌صورت خام هم طرفداران خود را دارد. البته شويد به ‌صورت ادويه و طعم‌ دهنده هم استفاده مي‌شود. شوید گياهي يك‌ساله است و عمر كوتاهي دارد. بعد از آن كه برگ‌هاي شويد را براي مصرف چيديد، رشد دوباره آن چندان مناسب نخواهد بود. پس بهتر است بذر شويد را در فاصله زماني مختلف و در چند گلدان بكاريد.

شوید

17- رزماری: رزماری گیاه بسیار خوش‌بویی است که مقدار زیادی کارنوسیک اسید (carnosic acid) دارد. برای کاشت سبزی در گلدان، بذر یا ساقه‌ای از گیاه رزماری را تهیه کنید و در گلدان با زه‌کشی مناسب بکارید. خاک آن را مخلوطی از دو برابر خاک گلدان و یک برابر شن درشت تهیه کنید. آبیاری را انجام دهید. اجازه ندهید رطوبت خاک کاملا از بین برود.

رزماری

18- قارچ: برای پرورش قارچ ، ساقه قارچ را در خاک کمپوست دار بکارید یا از پودر قهوه استفاده کنید و در یک محیط مرطوبی که در شب سرد است بگذارید .چند روز بعد خواهید دید ساقه ها ،جوانه می زنند و سردر می آورند.

قارچ

19- هویج: شما می توانید انتهای هویج را که معمولاً دور می ریزید در یک ظرف آب قرار دهید تا برگ های هویج داشته باشید. این ظرف را در جای نورگیر قرار دهید تا رشد کند .به عنوان چاشنی و یا در سالاد می توان از برگ های هویج استفاده کرد.

هویج

20- سیر: به جای دور انداختن سیر پس از سبز شدن ،این جوانه ها را ذاخل یک لیوان آب بگذارید و جوانه سیر پرورش دهید . جوانه سیر طعم کمتری نسبت به سیر دارد و یک چاشنی خوب برای سالاد و پاستا است.

سیر

21- کاهو: انتهای کاهو دست نخورده را در ظرف آب قرار دهید و در جای نور گیر قرار دهید . 2 هفته بعد برگ های جدید رشد می کنند و در عرض 3تا4 هفته برگ ها کاملا رشد می کنند.

کاهو

22- پیاز: ریشه پیاز را در یک گلدان پر از خاک بکارید تا رشد کند . با رشد ریشه پیاز ابتدا پیازچه رشد کرده و سپس به پیاز کامل تبدیل می شود.

پیاز

23- زنجبیل: ریشه زنجبیل را در خاک بکارید اما باید بدانید رشد این گیاه کند می باشد و جوانه های آن را می توانید پس از گذشت چند ماه ببینید .برای پرورش گیاه زنجبیل به از 8 تا 10 ماه زمان نیاز دارید

زنجبیل

24- گوجه فرنگی: گلدان را با خاک پر کنید و بذر را در عمق نیم‌سانتی بکارید. گیاه را آبیاری و رطوبت خاک را حفظ کنید. گلدان را در جایی قرار دهید که به مقدار کافی نور خورشید دریافت کند. گوجه‌فرنگی‌های خانگی به بزرگی گوجه‌فرنگی‌های بازار نمی‌شوند، اما همان طعم را خواهند داشت.

گوجه فرنگی

به این مطلب چه امتیازی می دهید؟